С 19 по 21 мая 2026 года Москва стала центром притяжения для лидеров мясной индустрии. В «Тимирязев Центре» прошла юбилейная, 25-я Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia». Параллельно с ней состоялся саммит «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Эти мероприятия собрали ключевых игроков агробизнеса, представителей Минсельхоза России, Россельхознадзора, отраслевых союзов, ведущих учёных, ветеринарных врачей и экспертов, став главной площадкой для обсуждения актуальных вопросов отрасли.
1. Саммит «Аграрная политика России»: фокус на трендах, безопасности и экспорте
Деловая программа выставки MAP Russia 2026 была сосредоточена на саммите «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции». Открывшееся пленарным заседанием «От поля до стола: стратегия мясного и кормового комплекса России» мероприятие стало площадкой для обсуждения ключевых трендов отрасли.
Пленарное заседание: мировой и российский рынки
Первый день саммита открылся пленарным заседанием, модератором головного мероприятия выступил Мушег Лорисович Мамиконян. Первый доклад сделал директор отделения ФАО для связи с Российской Федерацией Олег Кобяков. Эксперт проанализировал текущее состояние рынков, выделив ключевые тренды, риски и возможности. Он отметил, что свинина и мясо птицы сохраняют свои позиции как самые востребованные товары. Но рост цен на энергоносители неизбежно повышает стоимость готовой продукции. При этом птицеводство в нашей стране в прошлом году показало небольшое отставание от мировых конкурентов. Главным вызовом для этой отрасли становится рост себестоимости продукции, волатильность кормового рынка, логистические ограничения, а также другие риски, связанные с вопросами безопасности и уровнем платёжеспособности населения. При этом мясо птицы остаётся самым доступным продуктом из всего спектра животного белка.
«Несмотря на то что свинина — основной драйвер экономического роста, цены на неё не растут, ведь предложение превышает спрос», — пояснил Кобяков. По уровню потребления на душу населения в России на первом месте — птица (36 кг на человека). Подушевое потребление свинины в нашем отечестве составляет 32 кг, рыбы — 24 кг.
Дмитрий Рылько, генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), ознакомил участников с текущей ситуацией на кормовом рынке. По его словам, сегодня агропромышленная отрасль сталкивается с ростом цен на корма и растительные масла, мало зависящим от традиционных факторов. На них продолжают влиять последствия пандемии, а также положение в России и мире на фоне СВО. В роли стабилизатора выступают экспортные пошлины, находящиеся пока на максимально низком уровне. Руководитель ФГБУ «Агроэкспорт» Минсельхоза России Илья Ильюшин в ответ на выступления коллег заверил: экспорт российской продукции продолжает расти, несмотря на все вызовы.
«По итогам 2025 года Россия уверенно нарастила экспорт мясной продукции, — заявил Ильюшин. — В натуральном выражении поставки выросли на 12% и достигли почти 1 млн тонн. В стоимостном выражении поставки выросли на 22% и переросли 2,4 млрд USD. Если посмотреть на российский экспорт в целом (а это 41,6 млрд USD за прошлый год), доля мяса в нём не только остаётся весомой, но и постоянно растёт».
Также в рамках сессии выступили Авельцов Дмитрий Юрьевич, руководитель Центра Агроаналитики Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Кершенгольц Борис Моисеевич, главный научный сотрудник Института биологических проблем криолитозоны Сибирского отделения РАН, Папазян Тигран Тагворович, глава представительства Alltech, и другие.
Росптицесоюз: 25 лет на службе продовольственной безопасности России
В рамках саммита Росптицесоюз (РПС) отметил своё 25-летие. Отраслевую сессию открыло выступление генерального директора НКО «Росптицесоюз» Галины Бобылевой.
Среди ключевых достижений РПС был назван рост производства. Как пояснила Галина Алексеевна, за последние годы производство мяса птицы и яиц в России выросло в несколько раз. Если в 2001 году импорт курятины составлял 70% рынка (при внутреннем производстве 1,4 млн тонн), то к 2025 году ожидается достижение 5,6 млн тонн, а доля птицы в общем объёме производства мяса составит 45%. В настоящее время Россия полностью обеспечивает себя продукцией птицеводства и экспортирует около 0,5 млн тонн в год, из которых 34% приходится на Китай.
Среди основных вызовов были отмечены снижение покупательной способности населения при одновременном росте затрат на электроэнергию, логистику и увеличение кредитных ставок. Эксперт также отметила, что, несмотря на отсутствие случаев ВПГП на российских предприятиях в прошлом году, необходимо постоянно отслеживать вспышки гриппа птицы в мире, жёстко соблюдать правила биологической безопасности на предприятиях — это является ключевым условием для выполнения поставленной указом президента задачи по укреплению продовольственной безопасности страны к 2030 году.
Отраслевая сессия «Индейка — драйвер экспортного роста и инноваций в птицеводстве»
В рамках саммита «Аграрная политика России» состоялась отраслевая сессия «Индейка — драйвер экспортного роста и инноваций в птицеводстве». Организатором сессии выступила Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ), которая в этом году отмечает пятилетний юбилей. В ключевом докладе сессии Анатолий Вельматов обозначил стратегические цели и основные направления развития НАПИ до 2030 года. Так, нужно увеличить производство мяса индейки до 650 тыс. тонн и достичь уровня потребления 5 кг индюшатины на человека в год.
Значимой задачей будущего является наращивание доли экспорта до 10% от общего производства. Руководитель отрасли также подчеркнул, что критически важно выйти на самообеспеченность инкубационным яйцом до уровня 95%. По прогнозу г-на Вельматова, в 2026 году производство мяса индейки в России вырастет на 3,7% — до 470 тыс. тонн. Отрасль представляет собой высококонцентрированную индустрию с выраженным лидером, отметил исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов. Так, в 2025 году 86% рынка мяса индейки пришлось на ТОП-5 производителей, в их числе ГК «Дамате», ГК «Черкизово», ООО «СоюзПромПтица», ГК «РУСКОМ» и ГК «Индеаль».
Круглый стол «Эпизоотическая ситуация, обеспечение безопасности и векторы импортозамещения»
В ходе форума «Аграрная политика России» состоялся круглый стол «Эпизоотическая ситуация, обеспечение безопасности и векторы импортозамещения». Заведующая лабораторией профилактики болезней птиц Наталья Мороз представила актуальный доклад «Вакцинопрофилактика болезни Ньюкасла и гриппа птиц в условиях неблагополучной эпизоотической обстановки». Дмитрий Бирюченков, заведующий лабораторией профилактики болезней свиней, выступил с не менее важным докладом на тему «Актуальные проблемы инфекционной патологии промышленного свиноводства и импортозамещения». Он подробно остановился на стратегии разработки и внедрения средств специфической профилактики для свиноводства, разработанных ФГБУ «ВНИИЗЖ», предоставив ценную информацию о болезнях свиней и соответствующих вакцинах для их профилактики.
На всех площадках саммита особое внимание было уделено вопросам обеспечения безопасности и качества продукции, а также перспективам российского экспорта. Участники саммита обсудили актуальные вызовы и возможности для развития мясной индустрии, включая внедрение инновационных технологий, совершенствование нормативно-правовой базы и укрепление позиций российских производителей на мировом рынке.
Тематика выставки MAP Russia, организованной компанией «Асти Групп», охватывает весь производственный цикл продукции из животного белка «от поля до прилавка». С момента своего основания в 2001 году выставка ежегодно привлекает сотни участников и тысячи посетителей из России и других стран.
2. Выставка MAP Russia
Дагестанское мясо — «Идеальный выбор» потребителей
В этом году одним из самых ярких событий стала народная дегустация продукции российских производителей мяса и яиц. По итогам голосования звание «Идеальный выбор» и соответствующий знак отличия получила продукция ООО «Батыр-Бройлер» — одного из крупнейших птицеводческих предприятий полного цикла в Республике Дагестан. Награды были присуждены семи продуктам компании, выпускаемым под собственной торговой маркой «Славный край». Бренд «Славный край» активно развивается в регионах и имеет сеть из 11 фирменных магазинов. Особое внимание уделяется соответствию стандарту «халяль» и принципам здорового питания.
Глобальное сотрудничество: иностранные партнёры доминируют на выставке
MAP Russia 2026 продемонстрировала значительное расширение географии участников. Доля зарубежных компаний составила впечатляющие 80%, причём 60% из них впервые представили свои инновационные решения на российском рынке. Поставщики оборудования, передовых технологий и кормовых баз из Бразилии, Индии, Китая, Турции, Малайзии и других стран активно участвовали в выставке.
Среди заметных новичков — российский дистрибьютор китайского производителя оборудования для обработки яиц ZENYER Egg Machinery компания ZENYER Россия, показавшая автоматизированные решения для сортировки, мойки, упаковки и маркировки яиц.
Впервые на площадке была представлена продукция бразильской компании BTA Additives — Add Innovation, специализирующейся на разработке кормов для животных.
«Наша главная цель — представить максимальное количество инноваций для агробизнеса, — подчеркнула президент «Асти Групп» Наринэ Багманян. — Всех наших зарубежных партнёров объединяет стремление к разработке и созданию новых технологических решений для агропромышленной отрасли».
Meat Battle: кулинарное искусство и продвижение отечественной продукции
Уникальный формат Meat Battle стал настоящей интерактивной площадкой, где шеф-повара ведущих российских ресторанов демонстрировали мастерство приготовления блюд из ассортимента отечественных производителей животного белка. Этот проект предоставляет поставщикам мяса и яиц ценную возможность лучше понять запросы потребителей, раскрыть потенциал блюд, приготовленных из отечественного пищевого сырья, и найти новых партнёров.
«Продвижение продуктов всегда идёт через демонстрацию блюд, — отметила Наринэ Багманян. — Профессиональный шеф-повар способен создать настоящий шедевр, который развеет любые сомнения экспертов в высочайшем качестве российского мяса».
Инновации в действии: от автоматизации до здорового питания
Выставка MAP Russia 2026 наглядно продемонстрировала динамичное развитие отрасли. Экспонировавшиеся технологии охватывали спектр от современного оборудования для птицеводства и животноводства до инновационных решений в области переработки мяса и яиц. Особый интерес вызвали разработки, направленные на повышение эффективности производства, снижение затрат и улучшение качества конечной продукции.
В рамках выставки были представлены новейшие кормовые добавки, способствующие улучшению здоровья и продуктивности животных. Также активно обсуждались вопросы внедрения принципов здорового питания в производство мясной продукции, что нашло отражение в ассортименте предложенных продуктов, многие из которых соответствуют стандарту «халяль» и ориентированы на потребителей, заботящихся о своём здоровье.
25 лет роста и развития: взгляд в будущее мясной отрасли
Юбилейная выставка MAP Russia стала не только подведением итогов 25-летнего пути развития мясной отрасли России, но и платформой для формирования видения будущего. Участники отметили значительный прогресс, достигнутый за эти годы благодаря внедрению передовых технологий, инвестициям в модернизацию производства и активному сотрудничеству с международными партнёрами.
Президент «Асти Групп» Наринэ Багманян подчеркнула важность дальнейшего развития инноваций и укрепления позиций российских производителей на внутреннем и внешнем рынках. Выставка MAP Russia продолжает играть ключевую роль в этом процессе, предоставляя уникальную возможность для обмена опытом, поиска новых решений и формирования будущих трендов в мясной индустрии России.
Пара моментов: - Это связный текст-статья, я сохранила смысл дословно, только убрала артефакты PDF (переносы, склейки слов) и поправила букву «ё».взгляд в будущее мясной отраслиЮбилейная выставка MAP Russia стала не только подведением итогов 25-летнего пути развития мясной отрасли России, но и платформой для формирования видения будущего. Участники отметили значительный прогресс, достигнутый за эти годы благодаря внедрению передовых технологий, инвестициям в модернизацию производства и активному сотрудничеству с международными партнёрами.
Президент «Асти Групп» Наринэ Багманян подчеркнула важность дальнейшего развития инноваций и укрепления позиций российских производителей на внутреннем и внешнем рынках. Выставка MAP Russia продолжает играть ключевую роль в этом процессе, предоставляя уникальную возможность для обмена опытом, поиска новых решений и формирования будущих трендов в мясной индустрии России.
Источник: Пресс-служба компании «Асти Групп»
